40,4559$% 0.1
47,5096€% -0.09
54,9297£% 0.32
4.438,67%-0,43
฿%
Ξ%
Kahramanmaraş kökenli Hidayet Kızıları, mutfak sanatlarına olan ilgisini genç yaşlarda mesleğe dönüştürdü. Bugün, Alanya Gastronomi Yıldızları Derneği’nin başkanı olarak bölgedeki gastronomi kültürünü ulusal ve uluslararası ölçekte tanıtıyor. Kızıları’nın çalışmaları yalnızca Alanya’yla sınırlı kalmadı; Türkiye’nin birçok kentinde düzenlenen gastronomi festivallerinde öncü rol oynadı, genç şeflerin yetişmesine destek verdi.
Profesyonel mutfak kariyerine otelcilik sektöründe devam eden Kızıları, Alanya’nın seçkin tesislerinden Adaport Otel’in aşçıbaşısı olarak görev yapıyor. Burada Türk mutfağının zenginliğini yerli ve yabancı turistlere tanıtarak turizmin gastronomiyle bütünleşmesine katkı sağlıyor. Ayrıca Kızıları, Türk Akreditasyon Kurumu’nun (TURAK) temsilciliğini üstlenerek gastronomi sektöründe kalite standartlarının geliştirilmesine de katkıda bulunuyor.
2006 yılında İstanbul’da kurulan ve günümüzde 23 derneği bünyesinde barındıran Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED), Türk mutfağını ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtmayı, genç aşçıların mesleki gelişimini desteklemeyi ve aşçılık mesleğinin kurumsallaşmasını amaçlıyor. 2014’ten bu yana Dünya Aşçılar Birliği’ne üye olan federasyon, yarışmalar, eğitimler ve festivallerle Türk gastronomisini dünya sahnesine taşıyor.
Başkan yardımcılığı görevine seçilen Hidayet Kızıları, federasyonun uluslararası iş birliklerinde ve projelerinde etkin rol oynayacak. Alanya’da edindiği deneyimi ve dernek çalışmalarıyla kazandığı vizyonu TAFED çatısı altında daha geniş kitlelere aktaracak.
Kızıları’nın başkanlığını yaptığı Gastronomi Yıldızları Derneği, Alanya’nın ve Türkiye’nin gastronomi turizmi alanında önemli bir markası haline geldi. Dernek, düzenlediği festivaller ve yarışmalarla hem bölge ekonomisine katkı sağladı hem de Türk mutfağının uluslararası bilinirliğini artırdı.
Seçimin ardından değerlendirmede bulunan Hidayet Kızıları, “Aslen Kahramanmaraşlıyım, ancak yıllardır Alanya’da yaşıyor ve buradan Türk mutfağını dünyaya tanıtmak için çalışıyorum. Adaport Otel’de aşçıbaşı olarak misafirlerimize Türk mutfağının en güzel örneklerini sunuyor, Gastronomi Yıldızları Derneği ile genç şefler yetiştiriyor ve festivaller organize ediyorum. Yeni görevimle Türk mutfağının dünya sahnesinde daha görünür olması için var gücümle çalışacağım” ifadelerini kullandı.
Gençlerin Kültürel Katılım Hakkı Engellenemez
